Con motivo del lanzamiento de tres nuevas variedades dentro de la colección Blends -elaborados a partir de distintas mezclas de aceitunas cuidadosamente seleccionadas-, Maestros de Hojiblanca inaugurará el próximo 8 de junio la Oli-Bar, la primera barra de aceites de oliva virgen extra en el Mercado de Abastos de Antón Martín. Será un local pop up o efímero en el que hasta el 24 de junio se podrán descubrir todos los matices de las nuevas mezclas dirigidos por un sumiller de aceite que guiará las catas de las tapas que se podrán degustar.
Oli-Bar, una barra para descubrir y disfrutar del aceite de oliva virgen extra

Javier Goya, chef del restaurante Triciclo ha sido el encargado de diseñar una serie de tapas únicas a la medida de cada uno de los nuevos aceites de Maestros de Hojiblanca con el fin de ensalzar todos sus matices. No en vano, los aceites son muy similares a los vinos en cuanto a maridajes. Oli-Bar es un puesto de toda la vida del mercado de Antón Martín que, durante unas semanas de este mes se convertirá en una barra de tapas para que todo aquel que se quiera acercar pueda disfrutar de una experiencia única probando estos maridajes entre los nuevos Blends y las creaciones del chef madrileño.
Para que os hagáis una idea, en el menú de Oli-Bar no habrá platos para elegir, sino que lo que se eligen son los aceites y, a partir de ahí, empieza el festival de sabores con cada tapa sorpresa que el chef proponga y bajo la batuta de un sumiller d...