Preparación: < 20 min  Dificultad: fácil  Personas: 1 – 2

Hace tiempo os enseñé cómo preparar tamagoyaki, que era algo así como la versión japonesa de la tortilla francesa. Y hoy os voy a enseñar a hacer en casa este fabuloso okonomiyaki, otra tortilla japonesa cuyo nombre significa literalmente algo así como “háztela con lo que quieras” y que también se puede extender a “aprovecha todo lo que tengas por la nevera”.

Tortilla japonesa o tamagoyaki, receta fácil
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de cada uno de los pasos para preparar una tortilla japonesa o tamagoyaki.

Ingredientes para hacer okonomiyaki

Para la base de la tortilla, que es la parte digamos común que siempre se hace igual:
Patata, 1 pequeña
Harina de trigo floja, 100 g
Huevo, 1
Agua, 1oo ml
Hondashi, 1 sobre (*)
Salsa de soja, 1 cucharada
Repollo tierno, 150 g
Queso tierno rallado, 50 g (opcional)

Para el acompañamiento, que es la parte de “con lo que quieras” os pongo lo que yo he usado en esta ocasión, pero al final del post os dejo varias ideas más.

Restos de pechuga de pollo cocida
Restos de verduras salteadas (cebolla, pimiento y zanahoria)

Para preparar la salsa para okonomiyaki:

Salsa barbacoa, 4 cucharadas
Kétchup, 2 cucharadas
Salsa de soja, 1 cucharada
Salsa de ostras, 1 1/2 cucharada y media

Para ser...