Faltan 5 días para San Isidro y una de las mejores formas de celebrarlo es dándose un homenaje con un buen plato de rabo de toro, bien sea a modo de guiso tradicional o con una elaboración más vanguardista. Es una carne tan melosa que queda bien con multitud de preparaciones, solo de imaginarlo se me hace la boca agua.
Y aunque no sea complicado preparar en casa una buena receta, aprovechando que es festivo es una buena excusa para acercarse a alguno de estos restaurantes para comer rabo de toro en Madrid y disfrutar de una gran experiencia gastronómica de manera muy relajada.
15 restaurantes para comer rabo de toro en Madrid
Como siempre son todos los que están pero no están todos los que son, ya que si nos pusiésemos a juntar en una lista todos los establecimientos de la capital que durante estos días sirven platos rabo de vacuno que saben a gloria no terminaríamos nunca. Así que si sabes de algún sitio en el que preparan el mejor rabo que has catado jamás, ya sabes, háznoslo saber en los comentarios para que todo el que lea el post también tenga la oportunidad de visitarlo. 1. Kena de Luis Arévalo

Después de haber pasado por Kabuki, 99 Sushi Bar y Nikkei 225, Kena es el proyecto más personal de Luis Arévalo, donde la cocina nikkei -fusión de la cocina japonesa y peruana- sigue siendo la protagonista, pero en la que no faltan platos con guiños a la cocina típica madrileña, como estas gyozas de rabo de toro.

Dirección: Diego de León, 11. M...