A partir de este mes nuestro reto Viaje Entre Sabores cambia su cita al día 15 de cada mes. Y en esta hemos viajado a Rusia de la mano de Patricia de Paty Co Cando Bar. Hoy me he traído un pan dulce ruso delicioso llamado bulochki.
Bulochki, es un pan dulce ruso que suele hacerse con distintos rellenos y de formas variadas. Los más comunes se rellenan de manzanas, pero también los hay de mermelada, frutas, semillas de amapola, queso fresco y pasas, queso crema, chocolate, etc.
En cuanto a la forma se pueden hacer redondeados, en forma de empanadas, de rolls, o en forma de nudo de pan como los he hecho yo.
Ya verás que admiten muchos rellenos, los que te comparto hoy los hice de chocolate, queso semicurado de cabra, y jamón y queso. Son muy ricos y sencillos de hacer, lo que lleva más tiempo es rellenar cada pan y darle forma. Son unos pancitos ideales para desayunos, meriendas, picnic, reuniones, etc. Vamos con la receta de estos ricos panes dulces rusos.
Receta de nudos de pan dulce ruso

Ingredientes:
Entre 26 -30 nudos de pan

600 gr de harina todo uso
7 gr de levadura seca de panadero
60 gr de azúcar
11 gr de sal
2 huevos
2 cdas de mantequilla
1 y 1/4 de leche entera

Relleno al gusto:

Chocolate
Mermelada
Semillas de amapola
Queso
Jamón y queso, etc.
leche adicional para pintar
azúcar adicional para espolvorear

Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes sólidos en un bol (harina, sal, azúcar, levadura). Bate en seco con ayuda de un batidor de globo o u...