La popular cadena Five Guys, conocida por cocinar las hamburguesas de Obama, lleva ya casi tres meses en Madrid. Nos hemos colado en la cocina de Five Guys y os contamos cómo se hacen sus hamburguesas.
Son las 6:30 de la mañana y en la Gran Vía de Madrid, a la altura de Callao, no hay un alma. La ola de frío todavía no ha llegado a la capital y en los medios hablan del atípico calor en este época del año. Se ve que ninguno ha salido a estas horas a la calle, porque aquí hace mucho frío.
Afortunadamente Beatriz llega enseguida y no tengo que esperar en la cárcel. Me presenta a Daniel Agromayor, Director General de Five Guys en España y Portugal, e Iván Pérez, Entrenador Corporativo español que se han traído de uno de los restaurantes de Five Guys en Reino Unido. Entramos al restaurante y huele a beicon. Os recuerdo que son las 6:30 de la mañana.
El ambiente es animado desde madrugada, suena una playlist de música que ellos mismos han confeccionado con temas de rock and roll españoles, británicos y americanos y Daniel está entusiasmado mientras me cuenta cómo funciona Five Guys. El espíritu yanqui se respira en el ambiente.
Five Guys, empresa familiar
Five Guys es una empresa familiar que nace en 1986 con un pequeño kiosko en el condado de Arlington. Pese a su enorme crecimiento todavía hoy sigue teniendo un funcionamiento familiar. No fue hasta 2001 que empezó a franquiciarse con su llegada a Canadá, y en 2013 desembarcan en Europa por Inglaterr...