Di no al hummus preparado, di no a comprar un preparado industrial de una receta tan fácil como el hummus. Que no se vuelva a repetir, prepara hummus casero.
Hace un par de semanas organicé una comida en casa. Como tenía diez invitados opté por preparar varias cosas de picar que me permitiesen hacerlas horas o incluso el día antes para hacerme la vida más fácil. Pretender preparar una comilona para diez personas en la pequeña cocina de mi casa es una locura, hay que saber las limitaciones que tenemos y adaptarse a ellas.

Uno de los platos que serví fue hummus. Alguien preguntó si era casero, y me sorprendió muchísimo que el resto de mis amigos se sorprendiesen cuando escucharon mi respuesta afirmativa. “Pues está riquísimo”, “te queda genial”, “deberían ponerte una estatua y regalarte un Ferrari” fueron algunas de las reacciones que escuché (bueno, la última me la he inventado). ¿De verdad hemos llegado al punto en el que nos sorprendemos por hacer hummus casero para nuestros invitados en lugar de comprarlo preparado y envasado" Esto me hace plantearme además otra cosa, ¿es todo postureo de redes sociales ver recetas en vídeo y compartirlas" Vivimos en la época de mayor accesibilidad a la información de la historia, y eso incluye recetas y gastronomía en general, pero nos sorprendemos cuando alguien se curra un hummus casero bien rico para una comida con invitados en casa.
La razón por la que a mis ami...