NISPEROS EN ALMIBAR
Hace una semana me regalaron un montón de kilos de peras de San Juan y nísperos recién cogidos del árbol...
¡Madre mía, qué voy a hacer con tanta fruta! -pues la regalas...Eso hice. Regalé varios kilos de fruta a una amiga y a una querida vecina,. Pero así y todo, seguía teniendo en mi nevera un móntón de nísperos y peritas.
Lo tenía claro, haría alguna mermelada ya que mi despensa estaba vacía de confituras, y también unos nísperos en almíbar que hace algún tiempo publicó Silvia en su blog: "chupchupchup".
Te diré que lleva su tiempo, sobre todo para limpiarlos pero tenía que dar salida a este delicioso y sano regalo.
Si quieres ver la receta de la "Mermelada de nísperos y zanahorias", pincha sobre el enlace. Te explico cómo lo hice, siguiendo las indicaciones de Silvia.PARA 500 GR. DE NÍSPEROS PESO NETO:?535 gr. de nísperos limpios de piel y pepitas. (Peso neto)?1 litro de agua?500 gr. de azúcar?medio limón grande (unos 25 ml.)?1 tarro de cristal esterilizado?Prepara el almíbar.?Incorpora a una cazuela el agua y el azúcar. Sobrará almíbar pero siempre lo puedes guardar en tarros esterilizados o congelar.?Pon a calentar 30 MINUTOS a fuego medio (en VITRO 6 de 9).?De mientras, pela los nísperos y retira la piel externa, interna y los huesos. Yo los corté en trozos pequeños pero si quieres los puedes cortar a la mitad.
?Sumerge en agua y zumo de medio limón los nísperos. Para evitar que se oxiden.
?Pasados los 30...
Fuente de la noticia:
Los Telares de Sil
URL de la Fuente:
http://lostelaresdesil.blogspot.com/2014/02/OREJAS-DE-CARNAVAL-RELLENAS-DE-MEMBRILLO.html
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05-05-2024 05:19 - (
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