¡ Qué locura de desafío ! Sushi fusión en "Con tapas y a lo loco", ¿ os lo habríais imaginado", yo tampoco la verdad. Últimamente estoy muy centrada con platos de toda la vida, platos de cuchara, de los que te recuerdan a tu familia... Por eso se me ocurrió elaborar un Sushi fusión. En mi familia no son de pescados crudos, aunque les gusta probar casi de todo, pero como me dijeron que por aquí no pasaban... ¡ et voila ! llegó el Sushi fusión, es decir, nigiris-sushi fusión para ser mas exactos.
Para los que no conocéis el Sushi, os cuento... es una receta japonesa que se elabora con arroz y se adoba con vinagre de arroz, azúcar y sal. Por encima se pone pescado y marisco crudo cortado muy, muy fino, carne muy, muy fina ( pollo, ternera y cerdo), verduras/vegetales y tortilla japonesa. Los diferentes tipos de sushi que hay son: nigiri, maki, uramaki, temaki,gunkan, inari, oshi y chirasi. Esto es lo mismo que cuando hablamos de pasta y dentro de la pasta tenemos, macarrones, espaguetis, tallarines etc... Yo lo veo como diferentes formas de presentar los ingredientes y, ¿vosotros"

Ingredientes Nigiris-Sushi fusión:
150 gr. de arroz para sushi ( glutinoso )175 ml de agua1 cucharada sopera de vinagre de arroz1 poquito de sal1/2 cucharadita de azúcar
FarinatoHuevos de codornizSardinillasmermelada de pimientoSal verde de HawaiAceite de oliva virgen

Elaboración Nigiri-Sushi fusión:
Lo primero lavamos el arroz, para no gastar muc...