Es increíble esto de los estereotipos. Recuerdo que mi gran amigo Carlos me contó una vez que cuando vivía en Escocia le preguntaron si en España la siesta era obligatoria, no podíamos parar de reír imaginándonos una alarma sonando a las tres de la tarde obligándote a echar una cabezadita fuera cual fuese tu situación en ese momento... Y es que a veces tenemos ideas bastante exageradas e ilógicas de lo que es la vida en otros países, sobre todo por desconocimiento. Aunque también es verdad que hay estereotipos totalmente ciertos, como por ejemplo que los españoles somos unos gritones y vamos a voces por la vida, algo que no podemos negar. Sin ir más lejos el viernes salimos Sergio y yo a cenar a un sitio nuevo. El local era bastante pequeño y estaba lleno de gente, algunos cenando y otros simplemente de cañas, pero el nivel de ruído era insoportable, no sé si por la desproporción de gente-metros cuadrados, pero desde luego algo así es capaz de estropear una cena aunque la comida sea deliciosa. Muchos dicen que es que somos muy alegres y vivarachos pero no hay que confundir la velocidad con el tocino. Igual deberíamos plantearnos bajar unos decibelios y presumir de verdad de eso que se supone que sabemos hacer como nadie: disfrutar de la vida, pero sin gritar. Para que disfrutéis de la vida en silencio, os dejo con esta deliciosa receta que os dejará sin palabras, no sólo por lo largo del nombre, je, je... NIDOS DE PASTA KATAIFI CON PURÉ DE PATA...