natillas de manzana
Hoy se me ha ocurrido ponerme a hacer experimentos en la cocina y el resultado me ha gustado tanto que lo comparto :)...¡feliz fin de semana!!!
Ingredientes para 3 copas como las de la foto:
-500 ml de leche (usé semi)
-30 gr de maizena
-2 cucharadas colmadas de panela (el grado de dulzor es al gusto..a mi no me gustan demasiado dulces..)
-1 palo de canela
-corteza de limón (sin nada de parte blanca, o amargará)
-compota de manzana: 2 manzanas medianas que sean bien dulces (uso golden),un chorrÃn de agua y un poco de canela en polvo (opcional y al gusto)
-para decorar: las clásicas galletas y un poco de compota de manzana
La compota:pelamos las manzanas y las picamos.Las ponemos al fuego con el chorro de agua hasta que esten tiernas Batimos y reservamos.
Ponemos la mitad de la leche en un cazo con el palo de canela y la piel de limón y lo dejamos a fuego lento por lo menos diez minutos (si lo hacéis con más antelación más sabor tendrá y más rico estará). En el resto de la leche en frÃo (o del tiempo) disolvemos la maizena y añadimos la panela. Colamos la leche que tenÃamos al fuego y añadimos el resto de leche (la que tenemos mezclada con la maizena y azúcar). Lo llevamos al fuego sin parar de remover hasta que espese y un poco más (a mà me gusta tenerlo una vez espesa, unos 10 minutos a fuego mÃnimo sin parar de remover) y añadimos la compota. Lo vertemos en las copas y adornamos al gusto. Dejamos enfriar y a comer :)...
Fuente de la noticia:
recetas-mar
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20-04-2024 04:40 - (
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