Natillas
Las natillas son uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomÃa.
¿A quién no le gustan las natillas"
Además es un postre muy facilito de preparar y en nuestro caso, nos encanta que lleven muchas galletas
Natillas
Vamos a la cocina!
Tiempo estimado de realización: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
1 litro de leche entera80 gramos de maicena4 huevos100 gramos de azúcarRalladura de naranja o limón (opcional)Una rama de canelaGalletasCanela en polvo
Preparación:
Comenzamos separando un vaso de leche del litro que necesitamos en total y ahà vertemos la maicena y la disolvemos bien, removiendo para que no queden grumos.Ahora ponemos el resto de la leche en un cazo y la ponemos a calentar a fuego bajo con la ramita de canela y un trozo de ralladura de limón o naranja, según prefiramos, durante unos 10 minutos, momento en el que quitaremos la rama de canela y la ralladura, ya que la leche estará infusionada.A continuación separamos las yemas de los huevos y sólo vamos a usar las yemas, que añadimos poco a poco a la leche, sin que esté hirviendo.Luego, añadimos el vaso de leche con la maicena, y removemos bien y por último el azúcar y removemos.Mantenemos a fuego suave removiendo continuamente porque si no se nos pega, hasta que la crema espese.Una vez esté espesando, apartamos del fuego y servimos las natillas en nuestros recipientes: en nuestro caso ponemos una galleta abajo, añadi...
Fuente de la noticia:
Olor Andaluz
URL de la Fuente:
http://www.olorandaluz.com
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