Y AMA.... sobre todo AMA... sin miedo! ??

No era para un cumpleaños...era para un aniversario, no uno cualquiera, sino uno de los más especiales que puede haber... el aniversario de mis padres ?
Así es, hace unos días mis padres cumplieron 39 años de casados, y comimos la familia junta. Yo dije que me encargaba del postre... que responsabilidad!! Y quería hacer algo bonito pero sencillo, así... como son ellos! Pero que a la vez expresase cariño, amor, pasión, fuerza, ternura, dulzura... repito, como son ellos ?

Finalmente me decanté por un clásico de sabores... chocolate, queso y frutos rojos ?

Como era para una comida en familia, ya os imaginaréis que ni una foto del corte he podido hacer... peeeeeero viendo así bien de cerquita la tarta...ya os lo podéis imaginar verdad""? La he decorado con frambuesas naturales, que me las acababan de regalar y venían recién recogiditas de la huerta... madre mía que bien olían!!
También preparé unos números y corazones de chocolate, para lo cual fundí el cocholate y lo vertí en unos moldes de silicona... ????

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:3 huevos75g de azúcar1/2 cucharadita de aroma de vainilla*150 ml de leche*75 ml de aceite30 g de cacao puro en polvo sin azúcar2 cucharaditas de levadura en polvo150 g de harinaPara la crema:200 mL de nata*200 g de queso crema*4 cucharadas de azúcarPara el almíbar:150 mL de agua150 g de azúcar1 cucharadita de aroma de vainillaMermelada de frutos rojos par...