In Residence, es un evento anual de la agencia y consultora gastronómica Mateo&Co que trae a reconocidos chefs internacionales y nacionales a Madrid. En febrero de 2018 se organizará una edición

especial para celebrar el 25 Aniversario de Casa Marcial (2* Michelin) el restaurante del chef Nacho Manzano en Arriondas (Asturias). Desde el 27 de febrero hasta el 10 de marzo el chef asturiano trasladará su cocina y su equipo al completo a Madrid.
Con esta acción Nacho Manzano arranca un año en el que también tendrán lugar otras acciones con otros chefs para celebrar el aniversario de la apertura de su restaurante.
Nacho Manzano, 25 años de Casa Marcial y más de un siglo de historia gastronómica
Casa Marcial es un espacio único y especial que abrió la familia de Nacho Manzano en 1.898 como una casa de comidas donde se cocinaban platos de la tradición asturiana más ancestral y autóctona. Fue en 1.993, hace ahora 25 años, cuando Nacho Manzano y su hermana Esther, como cuarta generación, deciden poner en marcha la propuesta gastronómica que tiene en la actualidad Casa Marcial. Una nueva etapa en la que desde el principio han mantenido la esencia de sus padres y abuelos cuando convirtieron ?su casa? en ?una casa de comidas?.
Así es que el chef Nacho Manzano celebra ahora el 25 aniversario de la puesta en marcha de su Restaurante Gastronómico en Arriondas (Asturias) galardonado desde 2009 con 2 Estrellas Michelin y con otros reconocimientos nacionales e ...