Acabamos de volver de uno de los paraísos más bellos que nos ofrece el Mediterráneo, de una hermosa isla de las fabulosas Islas Griegas, Mykonos. De allí no solo nos hemos traído bellos recuerdos retratados en nuestras miles de fotografías si no que nos hemos querido llevar una pequeñita parte de su cultura culinaria. La receta que os presentamos hoy, la Moussaka, es un delicioso plato hecho a base de berenjenas, carne picada y salsa de tomate además de una capa de patatas que muchas recetas omiten, pero que nosotras probamos esta versión en muchos lugares de la isla y nos encantó. Os animamos a que la probéis!
PD: Al final del post os dejamos algunas fotografías que realizamos en la isla, esperamos que os gusten!
INGREDIENTES(para 8 raciones) 6 patatas3 berenjenas1 cebolla500 g carne picada de ternera 700 ml salsa de tomateSalsa bechamelQueso Gruyère ralladoTomillo

1. Lavar las patatas, pelar y cortar en rodajas. Freír en una sartén con aceite sin que lleguen a dorarse. Salar y reservar.2. Lavar las berenjenas y cortar en láminas a lo largo (no muy gruesas). Salar y dejar escurrir en papel absorbente hasta que suelten el agua.

3. Picar la cebolla y pochar a fuego lento.4. Añadir dos láminas de berenjena cortadas a trocitos, dar unas vueltas.

5. Cuando los trocitos de berenjena estén blandos añadir la carne picada previamente salpimentada.6. Finalmente, añadir la salsa de tomate (click aquí para ver receta) y un poquito de tomillo. Mezcla...