Hace unos días que preparé musaka, como a mi me gusta y recordando como la prové en Grecia, en varias ocasiones.Es un plato que requiere tiempo para su elaboración, por lo que hago más cantidad, congelo y tengo para varias ocasiones.Lleva de base patatas y mi temor era la congelación, pero mi hija me dijo que estaba muy buena y apenas se notaba el que fuera congelada.La receta la extraje del libro: "300 recetas tradicionales. Cocina griega".Es bueno consultar por si pierdes algún paso y las cantidades necesarias. Escribo la entrada tal como pone la pone la receta.La carne original de la musaka es de cordero.Ingredientes para 6-8 personas:3 berenjenas grandes1 kg de patatas1 cebolla 1 kg de carne picada de ternera1/2 vaso de vino blanco seco3 tomate maduros o una lata de 425 g de tomate triturado Perejil picadoPimienta molidaSalAceite de olivaPara la salsa bechamel:60 g de mantequilla sin lactosa60 g de harina3/4 de litro de leche entera sin lactosa calienteUna pizca de nuez moscada recién ralladaSalElaboración de la salsa bechamel:Preparar la salsa bechamel al queso:En un cazo calentar la mantequilla, agregar la harina, remover unos minutos para que se cocine a fuego lento.Verter la leche poco a poco, sin dejar de remover para que no se formen grumos. Con el fuego bajo.Dejar cocinar hasta que se espese sin dejar de remover. Retirar del fuego.Salpimentar y rallar un poco de nuez moscada. Pelar, lavar las patatas y cortarla en rodajas no m...