Hoy os traigo un rico desayuno para los amantes del chocolate y del plátano que además son aptos para todo tipo de dietas.

  Ingredientes: -          125 gramos de leche de almendras. -          4 plátanos. -          375 gramos de harina especial para repostería. -          95 gramos de azúcar. -          50 gramos de aceite de girasol. -          1 cucharada de esencia de vainilla. -          Pepitas de chocolate. Elaboración: Batimos la leche con los plátanos. Una vez que está integrado añadimos el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla y volvemos a batir. Finalmente tamizamos la harina y cuando tenemos todos los ingredientes integrados añadimos pepitas de chocolate al gusto. En un molde especial para hacer muffins vamos rellenado nuestras cápsulas, ya sabéis sólo 2/3 porque crecerán en el horno y ponemos más pepitas de chocolate por encima. Metemos al horno a 180º durante 25 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y ya están listos para comer.  
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