Ingredientes:250 g de requesón (puede ser con 0% de grasa)2 huevos2 cucharadas de cacao en polvo ( puede ser desgrasado y sin azúcar añadido)5 cucharadas de azúcar glas1 cucharada de brandy1 cajita de frambuesas Elaboración:-  Con una batidora, triturar el requesón con 2 cucharadas de azúcar glas hasta obtener un compuesto homogéneo.- Introducir las yemas de huevo y 2 cucharadas de azúcar en un bol y batirlas con unas varillas eléctricas hasta que queden esponjosas y blanquecinas.- Incorporar el requesón y el brandy a las yemas y mezclar con cuidado.- Batir una de las claras de huevo a punto de nieve y agragarla a la preparación anterior.- Añadir el cacao y mezclar. - Repartir el compuesto en 4 copas .- Disponer las frambuesas alrededor de la mousse.- Espolvorear con azúcar glas.- Servir bien frío. Mousse de requesón al cocolate

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