Mousse de mojito, el mejor postre para la cena de fin de año
Preparación: 1 h 30 min Dificultad: media Personas: 6
Si algo tiene la navidad, son dulces. Los hay para todos los gustos: Turrones, polvorones, mantecados, y un largo etcétera. Pero si os pasa como a mà que enseguida os empezáis a empachar con tanto dulce navideño, os aconsejo que preparéis la mousse de mojito que os traigo hoy. Es un postre muy fresco y poco pesado que además dará un toque muy chic a vuestras mesas navideñas. En casa, llevamos tiempo preparándolo y no creáis que es exclusivo de estas fechas, no, en casa lo hacemos en cualquier época del año ya que además en verano entra super bien también. Asà que recordad, si lo que queréis es quedar bien y huir de los dulces tradicionales, os recomiendo que hagáis esta mousse, un postre que hará las delicias de vuestros invitados. Ingredientes para la mousse de mojito
Para la gelatina de ron:
Hojas de gelatina, 7 uds
Ron añejo, 300 ml
Azúcar moreno, 140 g
Para el bizcocho genovés:
Huevos M, 4 Uds.
Harina floja de reposterÃa, 125 g
Azúcar blanquilla, 125 g
Vainilla en pasta, 1 cucharadita
Para la mousse de lima e hierbabuena:
Limas, 3 Uds.
Hierbabuena, 10 hojas
Queso mascarpone, 300 g
Claras de huevo pasteurizadas, 100 g
Sal, 1 pizca
Elaboración de la mouse de mojito
01: Elaboración de la gelatina de ron
Para la decoración de la mousse de mojito, utilizaremos gelatina de ron. Primero de todo pondremos a remojar 3 hojas de gelatina en agua frÃa. Ponemos entonces 150 ml de ron...
Fuente de la noticia:
cocinillas
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http://www.cocinillas.es/
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05-05-2024 05:19 - (
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