Preparación: 30 min     Espera: 2 horas     Dificultad: fácil     Unidades: 4
Me encantan los postres presentados en vasitos o copas porque quedan muy vistosos en la mesa y son muy fáciles de repartir entre los invitados.
Vamos a preparar una cremosa mousse sin huevo, muy sencilla, elaborada con nata, chocolate blanco y yogur, que acompañaremos con una base de gelatina de melocotón en almíbar y que coronaremos con unos daditos del mismo melocotón.
El contraste de colores resulta vistoso y refrescante y el conjunto de sabores muy equilibrado.
Ingredientes para elaborar vasitos de mousse de chocolate blanco y yogur con gelatina de melocotón
Melocotón en almíbar, 2 mitades grandes, para decorar Hojas de menta o hierbabuena, para decorar
Ingredientes para la gelatina de melocotón
Melocotón en almíbar, 2 mitades grandes
Azúcar, 50 g
Agua, 50 g
Gelatina, 1 lámina
Ingredientes para la mousse de chocolate blanco y yogur
Gelatina, 1 lámina
Nata para montar, 200 g (mínimo 35% de materia grasa)
Chocolate blanco, 100 g
Yogur griego, 125 g
Elaboración de los vasitos de mousse de chocolate blanco y yogur con gelatina de melocotón
01: Preparamos la gelatina de melocotón, vertemos en los vasitos y dejamos cuajar 

Comenzamos preparando la gelatina de melocotón porque será l...