Preparación: 10 min  Dificultad: Muy fácil     Personas: 6
Los montaditos son bocadillos de reducido tamaño muy populares en nuestro país. Además de dar nombre a una conocida franquicia de locales de restauración, la cultura española de pisar la calle y tapear hacen de las pulgas o montaditos un bocado y aperitivo perfecto a modo de tentempié o de acompañamiento a la bebida.
Los bocadillos, además, suponen el triunfo de la sencillez: no hay cosa más versátil, barata, rápida y fácil que nos podamos preparar obteniendo un resultado tan sabroso. Como muestra, esta receta de montaditos de solomillo de cerdo y queso Brie, una combinación brutal para cualquier bocata. Ingredientes
6 panecillos de montadito
1 solomillo de cerdo pequeño (de unos 400 g)
1 tomate pera
1 pimiento verde italiano
1 cebolleta
1 diente de ajo
Queso Brie o queso Brie con azul, 150 g
Orégano
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer unos pequeños pero sabrosos montaditos de solomillo de cerdo y queso Brie
01: Preparamos la base de puré de tomate

A nuestro montadito le vamos a preparar una base de puré de tomate. Hay varias maneras de obtenerlo. Una, rallando el tomate hasta obtener toda la pulpa y que solo quede la piel. Otra, trocear el tomate y triturarlo con la batidora. Como en este caso no...