No lo parece pero este plato es una receta de reciclaje puro y duro.Seguro que todos tenemos pequeños restos de las comidas y cenas de las navidades. Como no tiramos nada, vamos guardando pequeñas pizcas o sobras.
En este caso tenía en el frigo 4 espárragos blancos en conserva, que suelo guardar en su envase de cristal con el líquido propio para que no resequen. Si vienen en lata, los guardo en una fiambrera.Y en el congelador 8 langostinos crudos, que la verdad no me daban para mucho.
Con solo estos ingredientes y un poco de guarnición, he tenido primer plato para dos personas y debo reconocer que nos ha encantado. Cuando hacemos inventos en la cocina la mayoría de las veces no sabemos si la mezcla va a resultar aceptable.En esta ocasión, ha resultado más que aceptable, una mezcla de sabores realmente deliciosa y sorprendente. Como seguimos en fecha para el Proyecto RECICLANDO SABORES. Quiero compartir con todos vosotros esta receta, creo que merece la pena y que seguro que a más de uno le aporta al menos ideas para reciclar alimentos.

INGREDIENTES
4 espárragos blancos en conserva
Farsa de relleno
8 langostinos crudos
1 1/2 cucharadas de de harina
2 nueces de mantequilla
Líquido de los espárragos
Harina para rebozar
1 huevo batido
Pan rallado
Vinagreta ( Aceite de Oliva Virgen Extra y Aceto Balsámico de Módena )
Tomates cherry
Hojas de espinaca
Aceite de Oliva para freír
PREPARACIÓNSacamos los espárragos del líquido de gobierno, disponemos so...