Es muy probable que tú también hayas oído hablar de la dieta alcalina, especialmente si sigues el mundo de las celebrities pues se trata de una dieta que se ha hecho bastante popular entre el famoseo.
Para los que no lo sepáis, la dieta alcalina, por explicarlo de forma muy resumida, se basa en consumir alimentos que supuestamente disminuyen la acidez de la sangre -por tanto aumentan su alcalinidad. y, con eso, como si de un milagro se tratase, mejora nuestra salud y se previenen muchas enfermedades.
El milagro de la dieta alcalina
Y vuelvo a lo del milagro porque así es como se titula el libro del Dr. Robert Young que da origen a esta singular dieta, “The pH miracle”, el milagro del pH -el pH, para los que no estéis muy puestos en química es el valor que mide la alcalinidad -o acidez- de cualquier sustancia. Según cuenta el Dr. Young en este libro, comer ciertos alimentos o someterse a determinados tratamientos, hace que nuestro cuerpo sea más alcalino y así se reducen enfermedades, se pierde peso, aumenta la energía, se refuerza el sistema inmunológico y se experimentan mejoras en el sueño y en las digestiones. No, los milagros no existen, y el Dr. Young tampoco existe, porque a día de hoy ese señor está en prisión por ejercer la medicina sin licencia, algo que ya nos da una buena pista acerca de que la famosa dieta alcalina no es más que un negocio con ánimo de lucro en el que se ha estado vendiendo humo.
¿Por qué la dieta alcalina es un...