Inicié tomando vinagre de manzana en ayunas como uno de esos truquitos caseros que escuchas entre amigos, para ese entonces vivía en Rahway, NJ y asistía a talleres de repostería y en una de esas clases de sustitutos estudiamos las propiedades  del vinagre en general, fue allí donde escuche por primera vez en mi vida hablar a una amiga sobre el vinagre de manzana.
Sin embargo después de llevar unas semanas tomándolo , decidí ir un poco más a fondo en el tema del vinagre y sobre todo del VINAGRE DE MANZANA PARA ADELGAZAR.
Debo decir que mi percepción evidentemente ha cambiado y mi motivación también.
El vinagre de manzana o vinagre de cidra de manzana contiene un ingrediente activo, el ácido acético, y este se produce por la fermentación del alcohol mediante las bacterias Mycoderma aceti. Entre los compuestos que definen las propiedades del vinagre podemos encontrar bastantes minerales como: calcio, sodio, potasio, ácido málico, entre otros. Pero el que más me llamó la atención es la pectina por que ejerce una acción laxante y una sensación de saciedad muy parecida a la de la fibra.
Los diferentes minerales tienen funciones destacadas para cada tipo de molestia. por ejemplo Potasio ayuda fortalecer el pelo y los dientes fuera de otras características que ya vimos en el post del banano.  El Ácido málico protege contra las infecciones de bacterias y de hongos. El Ácido acético, principal componente y el responsable de su sabor  amargo, baja los...