Mini quiches Alsacienne-quiche Lorraine
Siempre va bien tener masas quebradas compradas para estas preparaciones pero la casera sale tan rica que vale la pena hacerla casera porque en tan solo 3 minutos la tenemos hecha es muy sencilla de hacer y sale espectacular .
Una vez que te has de decidido hacer algo con masa quebrada no hay vuelta atrás, sale deliciosa y se tarda más en ir a comprarla que en hacerla en tan sólo 3 minutos se hace la masa, y 20 o 30 minutos en el frigorÃfico de reposo ya la tenemos apunto, cuesta más pensarlo que en hacerlo, desde luego no hay comparación con las compradas, yo os animo a que la hagáis.
Las quiches Alsacienne son una variante de las quiches Lorraine al llevar incorporada cebolla ente sus ingredientes, la palabra quiche en gastronomÃa significa tarta salada, derivada de la gastronomÃa francesa.
Sus principales ingredientes son huevos batidos y leche fresca y espesa y mezclada con bacon, jamón y con una base de masa quebrada, las posibilidades de incluir otros alimentos son infinitas asà como cocineros.
Estas mini quiches son muy apropiadas para cenas de fines de semanas o para entrantes, de picoteo, con una ensalada de primero y una mini quiche tenemos la cena preparada, Estas precisamente nos la comimos ayer para cenar, estaban deliciosas.
Ingredientes para 6 tartaletas de 10 cm diámetro.:
Para la masa quebrada:
250 gr de harina
125 gr de mantequilla o margarina (yo usé margarina).
2 cucharadas de agua frÃa
1 huevo mediano
Sal
Todo depende de como ...
Fuente de la noticia:
La Cocinera Mileurista
URL de la Fuente:
http://lacocineramileurista.blogspot.com.es
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