Petisús de crema pastelera

Dicen que los mejores perfumes vienen siempre en frascos más pequeños. Pues con estos pastelitos me parece que ocurre algo parecido. Si los petisús o los éclairs me vuelven loca de por sí, en su versión mini se convierten en un pecado irresistible. En solo un bocado, se puede disfrutar de todo su sabor y sentir cómo explota la crema en la boca, mientras piensas en comerte ya el siguiente. ¿Alguien que se pueda resistir a esas pequeñas dulzuras"
¿Qué necesito"

Para los petisús
125 gr de mantequilla
125 ml de agua
125 ml de leche
5 huevos talla m
160 gr de harina
5 gr de sal
5 gr de azúcar
huevo para bañar la masa

Crema pastelera
Receta aquí
¿Cómo lo hago"

Ponemos en un cazo a fuego medio, el agua, la leche, la sal y la mantequilla cortada en trocitos. Lo mantenemos al fuego hasta que se derrita la mantequilla, sin dejar que rompa a hervir para que no se nos evapore el líquido. Retiramos el cazo del fuego, añadimos la harina de una sola vez y removemos con una cuchara de madera hasta que se forme una bola de masa lisa. Volvemos a llevar el cazo al fuego y removemos la bola para que se cocine la harina, hasta que se forme una fina película en el fondo y veamos que la bola se despega del cazo. Retiramos del fuego la masa y esperamos un poco hasta que esté templada. 

Añadimos los huevos uno a uno a la masa y removemos con la cuchara de madera hasta que se integre bien cada huevo en la masa. Se...