Mini cestitos de crema y fresas
Hace ya algunos dÃas que están las fresas a nuestro alcance, me encantan. Es una de las frutas que más me gustan, y a pesar de comprar todas las semanas, no me duran nada, me las como enseguida aunque tenga pensado hacer mil postres con ellas, no me da tiempo ;)
La receta que os traigo hoy es un postre facilÃsimo pero a la vez muy vistoso. Si lo ponéis como postre o en una merienda a vuestros invitados, se caerán de espaldas. Podéis hacerlo con cualquier otro tipo de fruta, no hace falta que sean fresas, seguro que triunfáis igual.
Ingredientes
- láminas de pasta wonton (tantas como cestitos queráis hacer)
- fresas
- crema pastelera*
- azúcar glacé
*para la crema pastelera
- 1/2 litro de leche entera
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de maicena
- 3 huevos
- 1 c/c de esencia de vainilla
Elaboración
Para hacer la crema en la thermomix, poner todos los ingredientes en el vaso, programar 90º, 7 min, vel. 4. Si queréis hacerla de manera tradicional poner la leche con la esencia de vainilla en un cazo al fuego hasta que hierva, reservar.
Batir los huevos con la maicena e ir añadiendo poco a poco la leche, mezclar bien con unas varillas, poner de nuevo la mezcla al fuego y sin dejar de batir mezclar hasta que espese. Reservar y dejar enfriar tapada con papel film para evitar que le salga costra.
Limpiar y cortar las fresas. Reservar
Poner las láminas de pasta wonton en un molde para magdalenas, hacie...
Fuente de la noticia:
Mi cocina naranja
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http://http://micocinanaranja.blogspot.com.es/
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08-05-2024 05:00 - (
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