La historia de la escuela de cocina MIMO comienza en San Sebastián, donde la gastronomía es razón de ser y, como en la mayor parte de España, las reuniones más especiales se hacen entorno a ella. Allí Jon Warren comprendió de la necesidad de transmitir esa pasión por la cocina, esa tradición alrededor de los fogones, y de descubrirle a los visitantes esta cultura gastronómica por la que tanto amor tenía. Con esta idea fundó en el año 2009 San Sebastián Food, para trasladar ese “mimo” a todos aquellos que quisieran adentrarse en el arte culinario de esta preciosa ciudad vasca.
Los mejores restaurantes de San Sebastián

Y la apuesta no se quedó allí. Viajó hasta Mallorca y Sevilla para expandir su amor por las cosas del comer, y en el viaje decidieron cambiar el nombre y darle amplitud al concepto. Así surgió MIMO, con tours gastronómicos de pintxos en San Sebastián, de tapas en Sevilla, y “Cómete Palma” en Mallorca; preciosas tiendas gourmet en las mismas localizaciones; y dos escuelas de cocina, en el Hotel María Cristina y en el Hotel Alfonso XIII, dos edificios emblemáticos, pertenecientes a The Luxury Collection, que suponen dos iconos de la elegancia y la h...