Ingredientes:Para dos personas.2 molletes de pan,2 patatas medianas,1/2 pimiento rojo,1 pimiento verde italiano,3 dientes de ajo,1/2 chistorra,sal, aceite de oliva,2 huevos.
Cortar el pan en dados y poner en una fuente con cinco o seis cucharadas de agua.Remover el pan con las manos para que se humedezca  toda la miga y dejar reposar.Pelar y cortar las patatas en dados y freir, más bien cocer en aceite para que se pongan lacias.Reservar.Retirar el aceite y poner en la misma sartén la chistorra troceada, irá soltando la grasa que tiene.reservar.En la grasa que ha soltado la chistorra freir los pimientos cortados en dados grandecitos y los ajos enteros y con piel, reservar.En esa misma grasa añadir el pan humedecido y con una paleta de madera vamos golpeando el pan para que se vaya desmenuzando y friendo.Incorporar las patatas y hacemos el mismo movimiento que con el pan.Cuando veamos que está todo bien desmenuzado probamos de sal y salamos al gusto, agregar los pimientos y la chistorra y mezclar todo.Freir los huevos.
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