MIGAS CON PIMIENTOS
Uno de mis platos favoritos son las migas y como la receta de mi abuela no hay otra, aquà os dejo el enlace: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2013/11/migas.html, pero en el Sur las preparan con pimientos y para las personas que no pueden o quieren comer carne es una buena opción.
Ingredientes:- 1 barra de pan del dÃa anterior.- 1 cucharada de pimentón dulce.- 3 dientes de ajo.- 1 pimiento rojo.- 1 pimiento verde.- Aceite de oliva.- Sal.- Uvas.Elaboración:Para realizar las migas se puede comprar pan especial para migas o utilizar pan del dÃa anterior que es como se hacÃa antiguamente. Si el pan está duro lo cortamos en trocitos pequeños y lo ponemos en un bol rociándolo con un poco de agua para que las migas queden más jugosas. Les echamos el pimentón y la sal y las dejamos reposar toda la noche.Echamos abundante aceite en la sartén y colocamos los ajos partidos en trozos, una vez que el aceite ha cogido el gustillo, los sacamos y retiramos. Ahora echamos lo pimientos cortados en tiras y los dejamos hasta que estén fritos. Aña...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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