Mermelada de Frambuesas
Esta porción rinde 1/2 kilo de mermelada aproximadamente.
Ingredientes:
2 tazas de frambuesas frescas2 tazas de azúcar granulada1 limón grande (jugo y ralladura)
Preparación:
Ponga las frambuesas en una olla y macháquelas un poco con la ayuda de un prensa papas. Luego agregue el azúcar granulada, la ralladura de limón y el jugo. Revuelva bien y ponga al fuego. Una vez empiece a hervir baje el fuego a temperatura media y hierva por 20 minutos o hasta que la preparación tenga la consistencia de una mermelada. Apague el fuego y vacÃe la mermelada en el frasco limpio y seco. Cierre el frasco y deje boca abajo hasta que se enfrÃe.
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