Esta receta es un clásico en mi casa desde hace años, y al ser una receta que haces con los ojos cerrados, ni se me había ocurrido publicarla en el blog. Pero hoy lo voy a remediar, porque la receta es muy sencilla y sale muy rica, con una salsita para mojar pan.
La merluza en salsa la puedes preparar con pescado fresco o congelado, y puedes hacer más o menos cantidad dependiendo de los comensales. Muchas veces le añado, una vez que ya está lista, unos espárragos blancos y un huevo duro en cuartos, así tendrás un plato muy completo.
Esta misma salsa la podéis usar para hacer unas almejas a la marinera.
Veréis que es muy sencilla de hacer, yo suelo usar merluza congelada porque me gusta tener siempre en el congelador para un apuro y así la preparo rebozada en huevo y harina de garbanzo o preparo esta receta. Solo tengo que acordarme de sacarla del congelador por la noche y dejarla en la nevera y al día siguiente me pongo al lío. Esta merluza con su salsa es de las que te van a pedir un buen pan para mojar, y acompañada de una ensalada tienes la comida solucionada. Para cocinarla he usado una cocotte de hierro que me encanta, porque tiene el tamaño perfecto para el día a día, es de 24 cm.Sí te gustan el pescado, te recomiendo que hagas estas recetas:Buñuelos de merluza.Albóndigas de merluza y gambasSalmón al horno con calabacínVamos al lío.

Merluza en salsa
Ingredientes:
3-4 lomos de merluza fresca o congelada.1 cebolla grande.2 dientes de ajo.1/2...