Merluza con Vinagreta Caribeña
Qué les parece si nos ponemos a cocinar una Recetas Fáciles, con un toque caribeño, con unos matices frescos y un toque picante, si amigos una Merluza con una Vinagreta Caribeña, Recetas de Cocina que os va agradar bastante y que la vamos acompañar de un Arroz Basmati Cocido, ya podéis decir Que Cocinar mañana,
sigue a continuación esta Receta de Pescado.
Merluza con Vinagreta Caribeña
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pescado
Ingredientes
Para 4 Personas
4 filetes de merluza cortados en tacos grandes
200 g de arroz basmati cocido
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimienta
Sal
Para la vinagreta caribeña:
1/2 mango
1 guindilla roja fresca 1 chile jalapeño
1/2 taza de zumo de limón y su ralladura
2 cucharaditas de cilantro fresco
Aceite de oliva virgen extra muy suave
Elaboración
Pela el Mango y pÃcalo en cubitos. Lava el limón, saca la ralladura y exprÃmelo para obtener el zumo.
Lava, despepita y desvena el Chile jalapeño, troceándolo en cubitos superfinos. Pica la Guindilla roja en aros muy delgados. Pela y trocea en Brunoise muy pequeña la cebolla roja. Lava y pica
el cilantro fresco.
Para la vinagreta caribeña: mezcla en un bote con cierre
hermético la sal, el aceite y el zumo de limón, agita y emulsiona.
Pon en un bol hondo todos los ingredientes que has picado, riegalos c...
Fuente de la noticia:
Kanelamonje: Recetas de Cocina
URL de la Fuente:
http://kanelamonje.blogspot.com.es/
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