Qué les parece si nos ponemos a cocinar una Recetas Fáciles, con un toque caribeño, con unos matices frescos y un toque picante, si amigos una Merluza con una Vinagreta Caribeña, Recetas de Cocina que os va agradar bastante y que la vamos acompañar de un Arroz Basmati Cocido, ya podéis decir Que Cocinar mañana, 
 sigue a continuación esta Receta de Pescado.

Merluza con Vinagreta Caribeña
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pescado

Ingredientes
Para 4 Personas

4 filetes de merluza cortados en tacos grandes
 200 g de arroz basmati cocido 
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimienta
Sal 

Para la vinagreta caribeña:

1/2 mango 
1 guindilla roja fresca 1 chile jalapeño
1/2 taza de zumo de limón y su ralladura 
2 cucharaditas de cilantro fresco 
Aceite de oliva virgen extra muy suave

Elaboración
Pela el Mango y pícalo en cubitos. Lava el limón, saca la ralladura y exprímelo para obtener el zumo.

Lava, despepita y desvena el Chile jalapeño, troceándolo en cubitos superfinos. Pica la Guindilla roja en aros muy delgados. Pela y trocea en Brunoise muy pequeña la cebolla roja. Lava y pica
el cilantro fresco.

Para la vinagreta caribeña: mezcla en un bote con cierre
hermético la sal, el aceite y el zumo de limón, agita y emulsiona. 

Pon en un bol hondo todos los ingredientes que has picado, riegalos c...