Tenía en un mueble de la cocina un paquete de haba griega que compré cuando estuve en Grecia y no encontraba nunca el momento de utilizarlo en alguna receta. Me ha vuelto a pasar esta costumbre tan fea de ir comprando cosas y acumulándolas en la despensa e ir esperando a que un día se te encienda la bombilla para utilizarla en alguna receta, no tengo remedio. Lo cierto es que no encontraba la forma de usar estas habas, que tienen la particular de que vienen cortadas en trozos pequeños, le iba dando vueltas a la cabeza hasta que por fin se me ocurrió hacer esta receta en la que pensé que las habas podrían encajar satisfactoriamente y, a la vez, también pudiera utilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra Embruxo, tanto en crudo, como para cocinar. Así que me puse manos a la obra.
Aceites Embruxo es una marca de aceite gallego que cree en un producto de calidad hecho con la mejor selección de materia prima, proveniente de cultivos sostenibles y rentables para sus trabajadores. Auténtico zumo de aceitunas recién exprimido, hecho de manera artesanal.
Una botella de 500 ml lleva 8 kg de aceitunas verdes muy verdes, para que tengas todas las vitaminas que tu cuerpo necesita y te llenes de energía.
Es un aceite sin filtrar, lleva la pulpa de la aceituna, es decir los nutrientes que tu cuerpo necesita.
En cuanto a su sabor es afrutado e intenso dejando un amargor y picor equilibrado característico de una cosecha temprana, elegante, muy agradable al pal...