He perdido la cuenta del número de recetas con merluza que he compartido en el blog, siempre os cuento que, junto con el bacalao, es el pescado que más consumimos en casa. Así que hoy traigo otra nueva receta.
Y es que el pasado 11 de junio se celebró el Día Mundial del Vino Rosado y por este motivo Casa Gourmet lanzó una selección de vinos rosados y de máximo carácter. Tres vinazos que hoy son conocidos y alabados por la crítica como se merecen: Dominio de Casalta Rosado 2021, Bobal Rosa by Pepe Hidalgo 2022 e Izadi Larrosa Rosé 2022.
Como la idea era maridar alguno de estos vinos con alguna de mis recetas me puse a darle vueltas a la cabeza hasta que se me ocurrió un hacer un plato que tuviera armonía con la selección de rosados y así salió de mi cocina esta Merluza con crema de remolacha, un plato de pescado buenísimo, al que te también le di otros matices y contrastes con los arándanos, los brotes de rábano y el poco de queso. Solo se me ocurre decir que quedó de miedo.
Casa Gourmet te descubre la elegancia de tres vinos rosados con variedades de uva inusuales: Pinot Noir, Bobal y Garnacha. El pack de 6 botellas solo aquí lo encontrarás a 44 euros. Y además, llévate dos tabletas de chocolate con leche y blanco artesanal de 80 g de Sal de Ibiza.

Dominio de Casalta Rosado 2021
Si la elegancia precisara un nombre le daríamos el de este vino del enólogo y productor Pepe Rodríguez de Vera. Es un rosado de...