Todavía no había probado una de las funciones de mi Cooker 8 en 1, la cocina al vapor. Pensé que unas rodajas de merluza con unas verduras serían una buena cena, ligera y vistosa, y una buena manera de comprobar si la máquina es válida para esta técnica de cocinado.

¡Y sí, lo es! Uno de mis temores era que la zanahoria quedase dura, o tardase mucho más que el resto de las verduras en cocinarse, y me sorprendió gratamente comprobar que estaba equivocada, apenas diez minutos más que el brécol (la verdura más blanda). La gran ventaja es que al no tener presión, simplemente con levantar la tapa de cristal pude ir comprobando el grado de cocción de cada verdura y retirándolas según estaban hechas.

En cuanto al pescado, en sólo 8 minutos las rodajas de merluza estaban perfectas, sin necesidad de darles la vuelta, jugosas por dentro y perfectamente cocinadas.
De manera que mi conclusión es: ¡otro reto superado por Cooker 8 en 1!

Os dejo con la receta, y al final el vídeo con el paso a paso.

Merluza al vapor con verduritas

Ingredientes (3 personas):
6 rodajas de merluzaZanahoriasBrócoliPuerrosApioSal en escamasPimentón dulceAceiteAgua
Elaboración:
Ponemos agua en la cubeta hasta la primera marca, la rejilla y las verduras limpias y troceadas sobre ésta.
Programamos función Bowl (hervir), colocamos la tapa de cristal y vamos controlando los tiempos y retirando las verduras según vayan estando listas. (Como orientación, el brócoli en ramitos lo tu...