Comer bien todos los días, preparando recetas fáciles y ricas con las que formar menús equilibrados no es sinónimo de gastar muchísimo dinero. Las claves para comer mejor gastando menos vienen siendo dos, la planificación y el sentido común.
Existe una tercera, aunque podría englobarse dentro de la segunda, que es no hacer la compra con el estómago vacío, pues si vamos al supermercado muertos de hambre nuestra compra será menos saludable y, muy probablemente, más cara.
Tampoco hay que temer a comprar algunos alimentos en grandes cantidades que nos permitan cocinar un gran número de raciones de platos que se puedan congelar. Por poner un ejemplo, los guisos de legumbres requieren cocciones largas y ya que nos ponemos, pues que cunda. Si tenemos una olla lo suficientemente grande da el mismo trabajo cocinar 2 raciones que 10. Así solo cocinaremos una de cada 5 veces que vayamos a comer ese plato. Menú del día barato para el 22 de octubre
Por supuesto que otra de esas claves que son de sentido común pasa por aprovechar toda la comida que llega a nuestras manos, ya sea congelando lo que sobra o aprovechándolo para preparar nuevas recetas.
Primer plato

Si hay una receta de aprovechamiento por excelencia y que se puede congelar durante meses, sin duda eso son las croquetas. Da igual si son de sobras de cocido, del pollo asado que sobró d...