El Restaurant La Quadra de Maçanet de Cabrenys és conegut per la seva cuina casolana i per un plat especial de la casa, la peuada. Nosaltres hi havíem anat en una altra ocasió a fer un menú diàri, i ara per celebrar el Sant del meu pare i hem anat amb la family a tastar el seu Menú de Primavera.

El menú té varis plats a triar a un preu de 23'50 els festius, amb aigua, pa i postres.

El vi que carem demanar va ser un Tocat de l'Ala 2015, del Celler Roig i Parals, de la D.O. Empordà. Un vi elaborat amb raïms de vinyes velles de garnatxa i carinyena. Un vi de color intens i molt aromàtic en gust i en boca.

Anem a veure alguns dels plats que varem fer;

Com a aperitiu ens van obsequiar amb una napolitana de formatge artesana i algunes olives amb encurtits.
Els primers, vam fer mig mig de:

- Carpaccio de magret i foie d'ànec: bo però un xic escassa la quantitat de foie.

Servit amb confitura i dues torradetes de pa.

- Canelons de confit d'ànec amb bolets i beixamel: correctes, un farcit bo, potser hi faltava sabor pel meu gust.

3 canelons amb una generosa quantitat de beixamel, com ha de ser :)

I de segon jo vaig optar per:

- Costelles de cabrit arrebossades, la guarnició la vaig demanar tota de verdura, enlloc de la meitat de patates fregides.

Aquest plat em va agradar, l'arrebossat era bo i la verdura amb un toc escalivat tenia molt bon gust.

La meva parella va triar:

- Magret d'ànec amb salsa de prunes al Oporto: mig magret cuit al pun...