Mencía
Se dice que la Mencía fue llevada a la península ibérica por los romanos y que ahí encontró su propio paraíso para quedarse, unas condiciones climatologícas perfectas para su desarrollo. También se cree que esta variedad es un clon de la Cabernet Franc, aunque hay quienes dicen y según estudios que la única semejanza que tienen estas dos variedades son las de sus cualidades organolépticas y no así en su adn, al parecer las últimas investigaciones de la Universidad Politécnica de Madrid realizadas en su departamento de Biología vegetal, la mencía es igual que la variedad portuguesa Jaén do Dâo.
A la mencía la podremos encontrar al norte de Portugal o en las regiones españolas al noroeste como Galicia ahí están las D.O. Valdeorras o D.O. Ribeira Sacra, Cantabria y Asturias, pero su producción principal la hayamos en el Bierzo con su D.O. homónima, dentro de la comunidad de Castilla y León, aquí podemos probar una amplia variedad de monovarietales de mencía que van desde los vinos jóvenes hasta los criados largo tiempo en barricas de roble... La entrada Mencía aparece primero en Gastronoming.
Nombre: Mencía
Otros nombres conocidos: Mencín, mencía roble, negra, negro, negra brava, Jaén, loureiro tinto, tinto mollar, tinto mencía, giao, Fernao Pires tinta.
Cepa(s) de origen o mutación: Cabernet franc
Lugar de origen: Bierzo, León-España
Lugar de origen histórico: Borgoña
Se dice que la Mencía fue llevada a la península ibérica por...
A la mencía la podremos encontrar al norte de Portugal o en las regiones españolas al noroeste como Galicia ahí están las D.O. Valdeorras o D.O. Ribeira Sacra, Cantabria y Asturias, pero su producción principal la hayamos en el Bierzo con su D.O. homónima, dentro de la comunidad de Castilla y León, aquí podemos probar una amplia variedad de monovarietales de mencía que van desde los vinos jóvenes hasta los criados largo tiempo en barricas de roble... La entrada Mencía aparece primero en Gastronoming.
Nombre: Mencía
Otros nombres conocidos: Mencín, mencía roble, negra, negro, negra brava, Jaén, loureiro tinto, tinto mollar, tinto mencía, giao, Fernao Pires tinta.
Cepa(s) de origen o mutación: Cabernet franc
Lugar de origen: Bierzo, León-España
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Se dice que la Mencía fue llevada a la península ibérica por...
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Gastronoming
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