MencÃa

Se dice que la MencÃa fue llevada a la penÃnsula ibérica por los romanos y que ahà encontró su propio paraÃso para quedarse, unas condiciones climatologÃcas perfectas para su desarrollo. También se cree que esta variedad es un clon de la Cabernet Franc, aunque hay quienes dicen y según estudios que la única semejanza que tienen estas dos variedades son las de sus cualidades organolépticas y no asà en su adn, al parecer las últimas investigaciones de la Universidad Politécnica de Madrid realizadas en su departamento de BiologÃa vegetal, la mencÃa es igual que la variedad portuguesa Jaén do Dâo.
A la mencÃa la podremos encontrar al norte de Portugal o en las regiones españolas al noroeste como Galicia ahà están las D.O. Valdeorras o D.O. Ribeira Sacra, Cantabria y Asturias, pero su producción principal la hayamos en el Bierzo con su D.O. homónima, dentro de la comunidad de Castilla y León, aquà podemos probar una amplia variedad de monovarietales de mencÃa que van desde los vinos jóvenes hasta los criados largo tiempo en barricas de roble... La entrada MencÃa aparece primero en Gastronoming.
Nombre: MencÃa
Otros nombres conocidos: MencÃn, mencÃa roble, negra, negro, negra brava, Jaén, loureiro tinto, tinto mollar, tinto mencÃa, giao, Fernao Pires tinta.
Cepa(s) de origen o mutación: Cabernet franc
Lugar de origen: Bierzo, León-España
Lugar de origen histórico: Borgoña
Se dice que la MencÃa fue llevada a la penÃnsula ibérica por...
A la mencÃa la podremos encontrar al norte de Portugal o en las regiones españolas al noroeste como Galicia ahà están las D.O. Valdeorras o D.O. Ribeira Sacra, Cantabria y Asturias, pero su producción principal la hayamos en el Bierzo con su D.O. homónima, dentro de la comunidad de Castilla y León, aquà podemos probar una amplia variedad de monovarietales de mencÃa que van desde los vinos jóvenes hasta los criados largo tiempo en barricas de roble... La entrada MencÃa aparece primero en Gastronoming.
Nombre: MencÃa
Otros nombres conocidos: MencÃn, mencÃa roble, negra, negro, negra brava, Jaén, loureiro tinto, tinto mollar, tinto mencÃa, giao, Fernao Pires tinta.
Cepa(s) de origen o mutación: Cabernet franc
Lugar de origen: Bierzo, León-España
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Gastronoming
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http://gastronoming.com/
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