Ya tocaba algo dulce ¿ verdad ", de vez en cuando apetece endulzar la vida y disfrutar de un bocadito rico y dulce como es el del melocotón al horno. Esta receta es un poco de mi cosecha. Emilio, un amigo, me contó que había tomado de postre en un restaurante un melocotón al horno que estaba buenísimo... Le pregunté como estaba elaborado y me dijo que casi igual a la manzana asada, prácticamente igual. Mis manzanas asadas son muy parecidas a estos melocotones, el toque diferente es el crumble, por aquello de hacer una receta diferente, pero oye, me ha encantado. Asi es que muchas gracias Emilio, por descubrirme este postre tan especial, eso sí, debéis aprovechar estos días que en nada se acaban los melocotones. ¡Ya sabéis que el tiempo vuela !
Ingredientes Melocotón al horno:
4 Melocotones amarillosazúcar de caña integral o panelalicor moscatel o similarcrumble:30 gr. de harina30 gr. harina de almendra20 gr. de mantequilla muy fría50 gr. azúcar de caña integral o panelapizca de sal

Elaboración del melocotón al horno:
Lavar muy bien los melocotones, secarlos y cortarlos por la mitad para extraer el hueso. Untamos un recipiente apto para horno y lo untamos con aceite suave, mantequilla o margarina. Vamos colocando las mitades de los melocotones, ponemos una cucharadita de moka de azúcar de caña en cada mitad, por encima una bolita del tamaño de una avellana de mantequilla, un par de cucharadas soperas o tres de licor moscatel y...