Medallones de queso con membrillo.
El otoño llega con un montón de delicias bajo el brazo como setas, calabazas y, por supuesto membrillos. Con esta fruta creamos uno de los dulces más buenos que hay y por el que, al menos en Galicia, sentimos auténtica devoción. Si además lo acompañamos de un queso como el Arzúa Ulloa, tendremos un postre delicioso que no solo podremos disfrutar en casa sino que además nos lo van a ofrecer en la mayoría de restaurantes de comida tradicional.Hace un tiempo os enseñábamos como preparar en casa el dulce de membrillo y hoy hemos decidido darle una vuelta a ese postre tradicional para convertirlo en unos bocaditos deliciosos que se comen solos y que podemos usar tanto en entremeses  o picoteos como como postre un poquito diferente.¿Qué necesito"2 placas de hojaldre, preferiblemente cuadradas 200 gr de dulce de membrillo
200 gr de queso Arzúa Ulloa
1 huevo
Azúcar glas Â¿Cómo lo hago"Extendemos las placas de hojaldre y cortamos los círculos con la ayuda de una forma para galletas (la mía es de unos 7 cm de diámetro). Reservamos.

Preparamos las porciones de queso y membrillo cortando pequeños cuadrados de unos 3cm de lado y medio cm de grosor para el membrillo y 1 para el queso. Con estas cantidades de masa, nos saldrán entre 9 y 12 medallones así que ese será el número de cuadrados que cortaremos. 

Precalentamos el horno a 180º.Encima de cada círculo ponemos una porción de q...