Meatballs en salsa de naranja dulce picante super pringisa
¿Te gusta la comida picante"
Hoy mi propuesta son estas albóndigas de carne cubiertas con salsa deliciosa y pringosa, con toques dulces de miel, cÃtricos de naranja y jengibre, picantes de guindilla y ajo.
Es una receta de salsa con toques orientales.
La presentación será en forma de bocadillo, para una cena tipo viernes por la noche, cómodo y divertido dónde no importan mucho las maneras solo importa disfrutar.
Ingredientes para la salsa:
2 cucharas de aceite de sésamo
2 cucharas de aove
2 dientes de ajo picadito finito
Un dedo de jengibre fresco recién rallado
1 cuchara de escamas de chile secas picadas finamente (para menos picante pon solo la mitad)
El zumo de una naranja grande madura y dulce
2 cucharas de miel Media taza de salsa hoisin (en su defecto la preparamos en casa)
Modo de preparación de la salsa hoisin:
Machacamos un diente de ajo, le añadimos medio chile picado , una cuchara de vinagre de arroz, un par de cucharas de agua, una cucharadita de azúcar moreno y salsa oscura de soja. La cantidad necesaria serán unos 125 ml. Dejamos macerar, de un dÃa a otro.
La salsa hoisin es muy parecida a la salsa agridulce, y se espesa con harina, pero yo no lo he hecho. Como en el wok, al final la salsa espesara, me he saltado este paso.
Modo de preparación :
Necesitamos un wok y fuego fuerte. Lo demás es muy fácil.
Primero calentamos los aceites, hasta que salga el humo. Sin quemar, por supuesto.
Añadimos el ...
Fuente de la noticia:
Eniskitchen
URL de la Fuente:
http://eniskitchen.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
PANETTONE EN CASA |
|
GAZPACHUELO DE PEZ ESPADA
02-05-2024 04:58 - (
recetas general )
[#Restaurant] Hotel Duran
02-05-2024 04:58 - (
recetas general )