Mayonesa de ajo negro
Hoy vamos a preparar una mayonesa de ajo negro que para mí le da un punto riquísimo.
La mayonesa o mahonesa es una de las salsas básicas más consumidas en nuestro país. Perfecta para acompañar tanto platos de pescado como de carnes, verduras, bocadillos o sandwiches….
El ajo negro se consigue tras un proceso de maduración del ajo fresco de una forma totalmente natural y en el que encontramos muchos beneficios para la salud en sus propiedades.
INGREDIENTES
1 huevo mediano
3 o 4 dientes de ajos negros
200 ml de aceite de girasol
Zumo de limón o vinagre
Sal
Paso a paso para hacer mayonesa de ajo negro:
En primer lugar, introducimos en el vaso de la batidora el huevo, una pizca de sal y los ajos negros (depende si quieres un sabor más o menos intenso puedes poner más o menos) yo he 4 dientes. No te asustes que el sabor del ajo negro no es igual de intenso que el ajo fresco, es mucho más suave y con un ligero toque a regaliz que a mí me encanta.
Ahora, ponemos el brazo de la batidora eléctrica dentro del vaso y con la batidora pegada al fondo y sin moverla, comenzamos a echar el aceite de girasol poco a poco y empezamos a batir.
Es importante que no muevas el brazo de la batidora hasta que veas que comienza a emulsionar. Entonces movemos y comenzamos a mezclar.
Añadimos una cucharada de zumo de limón o de vinagre de vino, batimos un poco más y… ¡listo! Nos debe de quedar una textura cremosa.
Ya sólo tienes que servirla para acompañar un plato d...
Fuente de la noticia:
Y hoy qué comemos
URL de la Fuente:
http://yhoyquecomemos.com
-------------------------------- |
MINI CALZONES RÁPIDOS CON FREIDORA DE AIRE |
|
[#Radio] @gironafm.cat Fires a Figueres 2024
04-05-2024 05:04 - (
recetas general )
10 recetas de risotto fáciles
04-05-2024 04:56 - (
recetas general )