El pasado viernes 6 de octubre tuve la oportunidad de acudir a una Masterclass del chef Alfredo Gil en la escuela de cocina y librería A Punto, de Madrid, gracias a que fuimos uno de los ganadores del concurso de recetas "El más cocinillas" que los supermercados "Ahorramás" hicieron en su página web y redes sociales.
Gracias a nuestra receta de cheesecake salado de salmón, pudimos pasar una tarde estupenda junto con los demás ganadores aprendiendo un montón de este gran chef.

Nos citaron a las 18:15h y, antes de entrar, pude ojear el local, repleto de un montón de libros de cocina muy interesantes, ingredientes específicos para una cocina más profesional y ver cómo daban un curso de cocina española para extranjeros. ¡Me pareció una idea muy original!
Enseguida bajamos a la planta inferior, donde estaban ultimando los detalles para la masterclass y nos encontramos el primer detalle que nos regaló Ahorramás: un delantal, un portafolios y un bolígrafo para tomar nota y no perder detalle de ninguno de los trucos que nos contó Alfredo.

Comenzó la masterclass explicando los dos platos que iba a preparar y que, posteriormente, íbamos a degustar: arroz con bogavante y pan inflado. Nos explicó la diferencia entre varios tipos de arroz y cuál era mejor para cada tipo de preparación: ensaladas, paellas, risottos, arroces caldosos...

El primero es un plato gourmet de sobra conocido por todos pero que nos vino genial que nos lo explicara...