Cuando mi tía Mila me habló de esta masa madre, me dije que tenía que hacerla algún día.¿Una masa madre SIN TENER QUE ALIMENTARLA! y únicamente llevarla al congelador una vez hecha..." ¡Esto lo quiero probar!. Solo tenía que sacarla del congelador 1 día antes.Ideal para mí ya que no hago pan a diario y por lo tanto, una masa madre en la que debo estar pendiente de alimentarla a diario pues como que no tiene mucho sentido.250 gr. de harina de FUERZA3 gr. de sal fina3 gr. de levadura fresca 150 ml. de agua mineral (reserva unas gotitas de agua para disolver la levadura fresca)?Tamiza la harina de fuerza. ?Añade al bol la harina, la sal y el agua (reserva unas gotitas de agua para disolver la levadura fresca)?Con ayuda de una espátula integra los ingredientes del bol y seguidamente amasa con las manos.?Cuando observes que la masa se despega de las paredes del bol con facilidad y está ligada, pasa a la mesa de trabajo (bien limpia), y continúa amasando.?Trabaja la masa haciendo dobleces y golpeándola contra la mesa. Repite esta acción varias veces hasta conseguir una masa muy fina. "Si observas que está excesivamente dura, agrega un poquito más de agua".?Seguidamente dale forma de bola y deja reposar unos 15 MINUTOS. Tapada con un paño o un bol.?A continuación estira un poco la masa y sobre ella desmenuza la levadura y agrega unas gotitas del agua que habías reservado. Con los dedos distribuye sobre la masa hasta que se d...