Tenía muchas ganas de probar a hacer la masa brik, y aunque al principio parece difícil, en realidad no lo es.
Antes de publicar esta entrada he realizado la masa 3 o 4 veces y todas con un alto grado de satisfacción, o al menos para mí lo es.
Para la realización de la receta me he guíado por http://esolercocina.blogspot.com.es/2011/05/como-hacer-masa-brick-en-casa.html.
Os aconsejo que visitéis su blog ya que es un blog magnífico con recetas muy interesantes y todas muy bien explicadas.

Ingredientes:

Masa
130 gr de harina común
180 gr de agua fría
Una pizca de sal

Preparación:

En un bol pondremos el agua fría, la harina y la pizca de sal y la removeremos hasta conseguir una masa sin grumos, dejaremos que repose unos 15 minutos.
A continuación pondremos agua en una olla a hervir y encima una sartén que encaje, ya que las haremos al baño maría, una vez que veamos que ya está hirviendo el agua y la sartén está caliente, en ese momento bajaremos el fuego pero vigilando que no deje de hervir, y así evitaremos que se nos reseca mucho la masa.

Conviene utilizar una brocha de cerdas naturales,  no sirven las de silicona,

Esolercocina Rocía con un poco de aceite vegetal la sartén, pincelando después con la masa y la retira, sirve como preparación para las siguientes pero ya sin aceites ninguno.

Comenzaremos primero por los lados de la sartén  hasta rellenar toda la base, es aconsejable repetir la operación unas 3 o 4 veces por h...