Manzanas asadas al ron con crema de mascarpone
Preparación: 50 min  Dificultad: Fácil    Personas: 2
Vamos a preparar uno de esos dulces que tanto nos apetecen con esta ola de frÃo: unas sabrosÃsimas manzanas asadas aromatizadas con ron, vainilla y canela y acompañadas de una crema de mascarpone suave y delicada. Una receta de las de toda la vida que parece que ha caÃdo ligeramente en el olvido, pero que vale la pena recuperar… ¡y de qué manera!
Ingredientes
Manzanas reinetas grandes (300 g c/u), 2
Azúcar (mejor si es moreno o de caña integral), 100 g (30g para la crema de mascarpone)
Mantequilla, 40 g
Mascarpone, 75 g
Nata para montar, 80 ml
Agua, 75 ml
Vaina de vainilla
Canela en rama
Ron
Cómo preparar unas manzanas asadas al ron con crema de mascarpone
01: Preparamos las manzanas y la bandeja donde las vamos a asar
Seleccionamos unas manzanas reinetas bien hermosas y las lavamos minuciosamente.
Retiramos el centro de la manzana con la ayuda de un descorazonador y practicamos un corte en ambos extremos, que nos servirán de tapa al rearmar la manzana.
Además, es fundamental realizar un corte a lo largo de todo el contorno de la manzana, por la zona central, profundizando ligeramente. Esta incisión evitará que la manzana reviente en el horno y ayudará a que nuestras manzana tengan un aspecto genial tras su cocinado.
Ablandamos la mitad de la mantequilla introduciéndola en el microondas unos pocos segundos y pintamos el fondo de la bandeja en la que asaremos las manzanas con ella. ...
Fuente de la noticia:
cocinillas
URL de la Fuente:
http://www.cocinillas.es/
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