La pregunta del millón. Cual es el desayuno perfecto"Mi respuesta a esta pregunta sería, el desayuno perfecto es el que más nos guste y con el más disfrutemos  cada uno.Si hacemos la misma pregunta, pensando en los valores nutricionales y en lo saludable que debería ser un desayuno, la respuesta es totalmente diferente.
Lógicamente no puedo hablar desde el punto de vista profesional y con los conocimientos que tiene un nutricionista.
Lo que si tengo es a mi amigo, asesor en alimentación y Doctor en Ciencias de la Alimentación, Tomás García Cayuela editor del blog El saber culinario, que me indica que ciertamente la comida más importante del día no tiene que ser por obligación el desayuno.
Sencillamente es la comida que repone el ayuno de la noche y que por descontado es interesante no comer bollería industrial y alimentos ricos en azucares. Un desayuno saludable nos prepara para afrontar el nuevo día.
Puedo hablaros de mi desayuno perfecto, el que habitualmente tomo como primera ingesta del día.
La ración de carbohidratos va en la rebanada de pan que por cierto siempre es pan hecho en casa por mi.De la porción de fruta y verdura se ocupan, el aguacate y el tomate o ambos a la vez.Por último la proteína que forma un papel importante y variable. Dependiendo de lo que tenga en ese momento. Unas veces son una lonchas de jamón serrano y otras fiambre de pollo o pavo también hecho en casa.En cuanto a las grasas, un hilo de buen AOVE ( Aceite...