Nueva receta para esta semana... que, aunque much@s ya en Facebook pudisteis ver un anticipo, hoy os traigo la receta y el paso a paso de estas deliciosas MANTECADAS DE ASTORGA. receta tradicional, sencilla y que os aseguro que os va a encantar.La verdad es que el sábado, viendo la tele, me puse a ver Canal cocina y estaban preparando esta receta. Y cuando terminó el programa, me pareció tan fácil y tan rica que me puse manos a la obra, y ya veis el resultado.....Aunque he leído y buscado varias recetas, en unas pone manteca, en otras mantequilla, y algunas incluso con canela. en otras se baten los huevos con el azúcar.... Pero en esta ocasión he seguido paso a paso las indicaciones del programa y las he hecho con mantequilla.Se hacen en unos moldes llamados cajillas, que debemos hacer previamente, os explico:Con papel de folio, hacemos cuadrados de 10 cm x 10 cm, que doblaremos hacia el centro y haciendo una marca en  la mitad, plagaremos por los 2 lados hacia el centro y luego hacemos lo mismo con los otros dos lados, hasta tener una especie de "mesita. Plegamos dos veces las equinas, y ya tendremos nuestra cajilla.En realidad he tardado más en hacer la cajillas que las mantecadas... pero lo importante es el resultado final. Os gustan" Bueno, no me enrollo más, vamos al lío.....Ingredientes para 18 mantecadas:125 gr de mantequilla125 gr de azúcar125 gr de harina3 huevos1 cucharada de ron10 g de levadura (una cucharada sopera rasa)Una pizca d...