MANITAS EN SALSA DE ALMENDRAS A LA HIERBABUENA
Un buen dÃa paseaba por el mercado de abastos de Granada y las vi. Se me antojaron enseguida, no lo pensé dos veces y las compré, muy buena ocasión para llevarse unas pocas a un coste razonablemente lógico.
Lo que siempre me he preguntado, y que no entiendo, es cómo pueden alcanzar esos precios en los hipermercados. Fijaos, te las venden de una en una en una bandeja partidas por la mitad ¡¡¡y a dos euros o tres cada una!!! ¡Habrase visto! Ni que hubieran llegado andando, ellas solitas, carretera "alante" y haya que pagar su desgaste energético, jajaja. Por no hablar del precio al que salen las bandejas, de momento no aptas para ponerlas en salsa, por deciros algo.
Me queda preguntarme qué ha pasado desde que nos subieron el precio del calabacÃn ¡todo ha subido! ¿o es una apreciación subjetiva"
Ingredientes:
- Manitas limpias y troceadas 1 y ½ kg.- Cebolla 1.- Ajos 4.- Pan del dÃa anterior 2-3 rebanadas finitas.- Almendras, un puñado.- Jerez seco, un vaso grande.- Laurel.- Pimienta en grano, diez-doce.- Guindilla en escamas (al gusto).- Azafrán en hebra.- Hierbabuena un buen manojo.- Aceite de oliva.- Sal.
Elaboración:
Pide al carnicero que te corte las manitas (no las tuyas, jajaja) en cuartos. Procura al comprarlas que estén bien limpias, asà te evitarás el trabajo de tener que hacerlo tú. Si a pesar de ello llevan pelitos lo mejor y más cómodo, en el caso de no tener soplete, es ponerlas en...
Fuente de la noticia:
Alicia y sus recetas
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http://aliciaysusrecetas.blogspot.com.es
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30-04-2024 04:57 - (
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