MANITAS DE CERDO EN SALSA (EN GM Y EXPRÉS)
Hola a tod@s!! SI has llegado hasta aquà es porque te gusta la casquerÃa, sino, de qué vas a abrir un enlace para hacer manos de cerdo"" jajaja. A mÃ, tengo que reconocer que me chifla, los sesos, callos o estas manos de cerdo (o de ministro en algunos sitios, jeje).
En mi casa, las manos siempre se han hecho en ajopollo, esa salsa con almendras y patatas que está tan buena. Pero a mà siempre me ha gustado más ensalsa, como la de los callos, picantita ummmm, me vuelvo a rechupetear los dedos al pensarlo. Es una salsa muy fácil, quieres ver cómo la hago"
INGREDIENTES:
- 4 manos de cerdo partidas por la mitad- 1 hoja de laurel- Unos granos de pimienta- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- 1 chorizo (yo usé de cantimpalo)- Unos taquitos de jamón serrano- 4 cucharadas de tomate frito (si es casero, pues mejor)- 1 cucharaditas de pimentón picante- 1 cucharadita de pimentón dulce- Sal- AOVE (Aceite De Oliva Virgen Extra) ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es quitarle todos los pelillos e impurezas que pueda tener nuestras manos. Luego, las ponemos a cocer en abundante agua con sal, unos granos de pimienta y la hoja de laurel, se pone en la ollas exprés unos 40-50 minutos hasta que estén blanditas, yo las puse en mi olla GM D en menú legumbres, presión alta 40 minutos (si ves que están duras, las dejas un rato más). Antes de cerrar la, olla, tenemos que estar pendientes de quitar toda la espuma e impurezas que vayan soltando.
V...
Fuente de la noticia:
Tartis y más
URL de la Fuente:
http://tartisymas-unknown.blogspot.com.es/
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